원재료명 뒤쪽의 부형제·첨가물, 무슨 역할일까

원재료명 목록 뒤쪽에는 주원료 외에 스테아린산마그네슘, 이산화규소, 미결정셀룰로스, 히드록시프로필메틸셀룰로스(HPMC) 같은 이름이 자주 보입니다. 이들은 대부분 정제·캡슐을 만들기 위한 기능을 합니다. 스테아린산마그네슘은 분말이 기계에 달라붙지 않게 하는 활택제, 이산화규소는 분말이 뭉치지 않게 하는 고결방지제, 미결정셀룰로스는 정제의 부피와 모양을 잡는 부형제, HPMC는 식물성 캡슐 피막으로 쓰입니다. 모두 식품첨가물 기준에 따라 허용된 물질이며, 허용 범위 안에서 사용됩니다. 커뮤니티에서 '첨가물 없는 제품'이 선호되기도 하지만, 첨가물이 적다는 것과 품질이 좋다는 것은 같은 뜻이 아닙니다. 첨가물 없이 만들면 캡슐이 커지거나 함량 균일성이 떨어지는 등 다른 부분에서 대가가 있을 수 있습니다. 알레르기나 식이 제한이 있다면 이야기가 다릅니다. 젤라틴 캡슐(동물성)인지, 유당·대두 유래 원료가 있는지는 원재료명과 알레르기 유발물질 표시에서 확인하세요. 확인 체크리스트 - 캡슐 피막 원료(젤라틴 / HPMC) - 알레르기 유발물질 표시 - 첨가물의 역할이 제조용인지, 착색·향료인지