사료 등록성분량 읽는 법: '이상'과 '이하'의 의미

사료 포장의 등록성분량(보증성분)은 '조단백질 26% 이상, 조지방 12% 이상, 조섬유 5% 이하, 조회분 9% 이하, 수분 10% 이하'처럼 적혀 있습니다. 여기서 '이상'과 '이하'는 정확한 함량이 아니라 보증하는 최소값·최대값입니다. 조단백질 26% 이상이라는 표기는 실제로 26%일 수도, 30%일 수도 있다는 뜻입니다. 그래서 등록성분량만으로 두 제품을 정밀하게 비교하는 데는 한계가 있습니다. 제조사가 별도로 '평균 분석값(typical analysis)'을 공개하는 경우 그 값이 더 정확합니다. '조(粗)'는 대략적인 분석값이라는 뜻입니다. 조단백질은 질소 함량으로 추정한 값이라 단백질의 질(소화율, 아미노산 구성)까지 알려주지는 않습니다. 조회분은 태웠을 때 남는 무기물 총량입니다. 탄수화물은 보통 표기되지 않습니다. 대략적인 값은 100에서 단백질, 지방, 섬유, 회분, 수분을 뺀 나머지로 추정하는데, 등록성분량이 최소·최대값이라 이 계산도 추정치일 뿐입니다. 확인 체크리스트 - 등록성분량의 이상/이하 구분 - 평균 분석값 공개 여부 - 수분 함량(다음 글의 건물기준 환산에 필요)