[📌 사장님 노트 #4] 직원 한 명 더 쓸지, 이 순서로 정해 보세요

1. 지금 제일 바쁜 시간이 언제인지 적어요. 하루 종일인지, 점심 두 시간인지. 2. 바쁜 시간만 쓰는 알바와 하루 종일 쓰는 직원, 두 가지로 한 달 인건비를 각각 계산해요(주휴·4대보험 포함). 3. 늘어나는 인건비를 내 가게 한 명당 남는 돈으로 나눠요. 그게 "하루 손님이 몇 명 더 와야 본전"인지예요. 4. 그만큼 손님이 더 올 수 있는지, 아니면 사람을 더 쓰면 내가 쉬는 시간이 생기는 건지 따져요. 사장님이 쓰러지면 가게도 멈춰요. 2·3번은 비즈파일럿 계산기에서 직원 수를 하나 늘려 보면 바로 나와요.