사료 라벨의 '조단백 28%'를 그대로 비교하면 안 되는 이유 — 수분 보정해서 읽기

봉지 뒷면 성분표는 숫자가 몇 개 안 되는데, 그대로 옆 제품과 비교하면 엉뚱한 결론이 나기 쉽습니다. 국내에서 유통되는 반려동물 사료는 사료관리법에 따른 표시사항으로 조단백질·조지방·조섬유·조회분·수분 등을 적게 되어 있고, 관례적으로 단백질과 지방은 '최소(이상)', 섬유·회분·수분은 '최대(이하)'로 표기합니다. 즉 라벨의 28%는 '정확히 28%'가 아니라 '최소 그 이상'이라는 뜻이라, 실제 분석값은 더 높을 수 있습니다. 앞에 붙는 '조(粗, crude)'도 오해가 많은 단어입니다. 품질이 거칠다는 의미가 아니라 분석 방법상의 묶음 표현입니다. 조단백질은 시료의 질소량을 측정해 환산한 값이어서, 어떤 아미노산이 얼마나 들었는지나 소화·흡수가 얼마나 되는지는 이 숫자만으로 알 수 없습니다. 숫자가 높다고 자동으로 더 좋은 사료라는 뜻은 아니라는 이야기입니다. 가장 흔한 착시는 건식과 습식을 나란히 놓고 볼 때 생깁니다. 일반적으로 건식 사료는 수분이 10% 안팎, 습식(파우치·캔)은 75~80% 수준으로 표기되는 제품이 많지만 이는 제품마다 다르니 실제 라벨 표기를 확인해야 합니다. 수분이 다르면 같은 %라도 기준이 달라집니다. 그래서 쓰는 것이 건물(建物, dry matter) 기준 환산입니다. 계산은 간단합니다. 표기값 ÷ (100 − 수분%) × 100. 예를 들어 라벨 표기 기준으로 조단백 26%·수분 10%인 건식은 약 28.9%, 조단백 9%·수분 78%인 습식은 약 40.9%가 됩니다. 습식 쪽 숫자가 작아 보여도 수분을 걷어내면 역전되는 경우가 흔합니다. 열량 표기도 같이 보면 좋습니다. 제조사 스펙 기준으로 대사에너지를 kcal/kg 또는 kcal/컵(혹은 1회분)으로 적는데, 단위를 섞어 보면 비교가 어긋납니다. 봉지의 급여량 표는 체중대별 참고 범위일 뿐이고, 나이·활동량·중성화 여부 등에 따라 실제 필요량은 달라집니다. 급여량 조정이나 건강 상태가 걸리는 변화는 수의사와 상의하는 편이 안전합니다. 확인 체크리스트 · 단백질·지방이 '이상', 섬유·회분·수분이 '이하'로 표기돼 있는지 · 비교하려는 두 제품의 수분 표기값이 비슷한지, 다르면 건물 기준으로 환산했는지 · 열량 단위가 kcal/kg인지 kcal/컵인지 동일 기준으로 맞췄는지 · 성분값이 '최소/최대' 기준이라 실제 분석값과 차이가 날 수 있음을 감안했는지 · 급여량 표의 전제(연령·활동량)가 우리 개 상황과 맞는지