[정보] 비건 식단 칼슘, 어디서 얻을까 (영국 비건 소사이어티 안내)

영국 비건 소사이어티가 안내하는 칼슘 공급원이에요. 칼슘 강화 식물성 우유·요거트 한 번에 200ml 정도가 1회분이에요. 강화 정도가 제품마다 달라서 영양 표시를 확인하라고 해요. 유기농 제품은 칼슘 강화가 안 된 경우가 많아요. 칼슘으로 굳힌 두부 원재료에 황산칼슘 같은 칼슘염(응고제)이 적힌 두부예요. 익히기 전 70g 정도가 1회분이에요. 그 밖의 공급원 케일, 청경채, 오크라, 말린 무화과, 치아시드, 아몬드 등이에요. 강화식품이나 칼슘 두부를 먹지 않는다면 보충제로 채우는 방법도 안내해요. 출처: 영국 비건 소사이어티 칼슘 안내 https://www.vegansociety.com/node/131038 출처: Veganuary 칼슘 안내 https://veganuary.com/veganism-and-calcium/