🏪 오늘도 장사중 방

지난해 종합소득세를 낸 개인사업자는 11월에 중간예납 고지서를 받아요. 고지된 세액은 11/30(월)까지 내요. 상반기 실적이 많이 줄었다면 11월 안에 추계액으로 신고해 줄여 낼 수 있어요(기준액의 30%에 못 미칠 때). 납부·신고: 홈택스(www.hometax.go.kr)·손택스, 궁금한 점은 국세청 126. 세액·대상은 받은 고지서 기준으로 확인해요.

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1982년 합류한 하워드 슐츠가 이탈리아 밀라노의 에스프레소 바를 보고 음료를 팔자고 했지만 받아들여지지 않았어요. 그는 따로 나가 커피 바를 열었고, 1987년 스타벅스를 인수했어요. 같은 원두라도 어떻게 파느냐에 따라 다른 가게가 돼요. 출처: 스타벅스 공식 연혁

서울 중구 퇴계로87길 (황학동) 건물. 최근 10년 동안 가게 9곳이 새로 열었어요(첫 기록 2016년). 한식 4번, 음식점 2번, 중식 2번, 분식 1번. 문 닫은 8곳은 평균 8개월 영업했어요. 지금 영업 중인 곳이 1곳 있어요. 건물 단위로 센 값이라 호실은 구분하지 않았어요. 자리가 나쁘다는 뜻이 아니라, 계약 전에 전 가게들이 얼마나 했는지 꼭 보라는 기록이에요.

할인 1천 원 + 광고 5% 기준, 통장엔 15,948원(판매가의 64%) · 즉시할인(사장님 부담) −1,000원 · 중개 이용료 7.8% −1,950원 (할인 전 25,000원에 붙어요) · 결제 수수료 3% −720원 · 배달비 −3,400원 · 광고비 5% −1,250원 · 부가세 −732원 할인을 3천 원으로 올리면 14,014원. 여기서 닭·기름·포장재를 빼야 진짜 남는 돈이에요. 합성 예시 숫자예요. 비즈파일럿 배달 마진 화면에서 메뉴별로 계산할 수 있어요.

객단가 11,000원 한식집(월세 300만원, 직원 1명), 배달 매출에서 35%가 빠진다고 보면 · 배달 0%: 하루 본전 40명 · 배달 15%: 44명 · 배달 30%: 48명 · 배달 50%: 56명 매출이 같아도 배달이 많을수록 남는 돈은 줄어요. 배달 매출은 따로 떼어 보세요. 내 가게 숫자로 계산해 보기: https://bizpilot.kr/?tab=calc&utm_source=nobangjang&utm_campaign=1102_calc&utm_content=0830

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💸 남는 돈 계산 · [☀️ 아침 계산 #1] 손님이 생각의 70%만 와도 운영자금 2,000만원이면 약 10개월 · [☀️ 아침 계산 #2] 3,000원 할인 쿠폰은 손님이 하루 23명쯤 더 와야 본전 · [🖼 오늘의 카드 #2] 보증금은 운영에 쓸 수 없는 돈입니다 · [📌 사장님 노트 #2] 배달앱 정산서, 이 순서로 보면 남는 돈이 보여요 · [☀️ 아침 계산 #4] 포장 할인 2,000원이면 배달보다 5,000원 더 남아요 · [☀️ 아침 계산 #5] 문 닫은 사장님 10명 중 9명이 꼽은 이유, "매출 부진"이에요 · [🖼 오늘의 카드 #5] 우리 가게 메뉴 중 진짜 남는 건 · [📌 사장님 노트 #5] 식자재값이 오를 때 먼저 볼 것 · [☀️ 아침 계산 #6] 객단가 6,500원에서 7,500

다시 열면서 메뉴를 9가지로 줄이고, 햄버거를 15센트에 팔았어요. 주방은 빨리 만드는 순서대로 다시 짰고요. 이 방식이 지금 맥도날드의 출발점이 됐어요. 메뉴가 많을수록 재료와 일손이 같이 늘어요. 잘 안 나가는 메뉴부터 세어 보세요. 출처: 맥도날드 공식 연혁, 브리태니커 백과사전

대구 달서구 달구벌대로 (두류동) 건물. 최근 10년 동안 가게 12곳이 새로 열었어요(첫 기록 2017년). 카페 5번, 미용실 3번, 휴게음식점 2번, 네일숍 1번, 다방 1번. 문 닫은 12곳은 평균 7개월 영업했어요. 건물 단위로 센 값이라 호실은 구분하지 않았어요. 자리가 나쁘다는 뜻이 아니라, 계약 전에 전 가게들이 얼마나 했는지 꼭 보라는 기록이에요.

5월에 종합소득세를 낸 개인사업자는 11월에 중간예납 고지서를 받아요. 지난해 낸 세금의 절반 정도를 미리 내는 거예요. · 납부 기한: 11월 30일 · 고지서는 홈택스·손택스, 우편으로 확인 · 올해 장사가 지난해보다 많이 줄었다면, 올해 실적으로 계산해 직접 신고·납부하는 방법도 있어요(국세청 안내) 납부가 어려우면 분납·납부기한 연장 요건을 관할 세무서(국세상담 126)에 먼저 확인하세요.

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손님이 직접 와서 가져가는 포장 주문에도 배민은 6.8%를 떼요(2025년 4월부터). 쿠팡이츠도 같은 비율이에요. 2만 원 포장 1건이면 부가세까지 약 1,500원. 하루 10건이면 한 달 약 45만 원이에요(결제수수료 제외). 단골 포장만이라도 내 링크로 받아 보세요. 메뉴판 사진 한 장(없으면 글로 적기)이면 링크·QR이 바로 나와요. 내 가게 숫자로 계산해 보기: https://bizpilot.kr/shop?utm_source=nobangjang&utm_campaign=1101_shop

원래는 고급 프랑스 식당을 열 돈을 벌려던 가게였고, 하루 부리토 107~114개를 팔아야 본전이라고 계산해 두었다는 보도가 있어요. 한 달 만에 하루 1,000개 넘게 팔렸다고 해요. 시작하기 전에 "하루 몇 개면 본전"을 먼저 적어 둔 셈이에요. 출처: Tasting Table, Benzinga, The Investor's Podcast 정리글

가산동 한식집 681곳은 매출의 46%가 점심(11~14시), 주말은 12%뿐이에요. 직장인 동네예요. 망원1동 한식집 181곳은 점심 18%, 저녁·밤(17~24시) 61%, 주말 37%예요. 1곳 한 달 평균 매출은 가산동 2,245만원, 망원1동 1,814만원. (서울시 추정, 2025년 4분기) 점심 동네인지 저녁 동네인지에 따라 쉬는 날과 알바 시간이 달라져요. 카드 결제 기준 추정치이고 프랜차이즈도 섞인 평균이에요.

· 소상공인24 (sbiz24.kr): 소상공인시장진흥공단 지원사업·정책자금 신청 · 기업마당 (bizinfo.go.kr): 중앙부처·지자체 지원사업 공고 모음 · 사는 곳 시·군·구청 누리집의 "고시·공고" · 상담: 소상공인시장진흥공단 1357 공고를 볼 때는 세 가지만 먼저 보세요. 신청 마감일, 대상 업종·업력, 내야 하는 서류. "정책자금 대신 받아 준다"며 수수료를 요구하는 연락은 조심하세요. 공식 신청은 위 누리집에서 직접 할 수 있어요. 이 탭에는 공식 공고로 확인된 것만, 마감일과 공고 주소를 함께 올립니다.

회기동은 낮 12시(2만 3천 명), 대학가 점심이 꼭대기예요. 홍대 앞 서교동은 오후 5시(8만 8천 명), 저녁 7시에도 20~30대가 59%예요. 망원1동은 저녁 7시가 가장 많아요. 퇴근하고 돌아오는 동네예요. 영업시간과 알바 시간표는 이 꼭대기 시간에 맞추는 게 먼저예요.

[🖼 오늘의 카드 #6] 업종별 숨은 비용

월세·인건비만 계산하면 꼭 놓치는 돈이 있습니다. 업종마다 숨은 비용이 다르거든요. · 카페: 팔지 못해 버리는 음료·디저트 (도난·폐기 손실 기본값 0%, 직접 넣기) · 치킨·분식: 배달앱 수수료·광고비, 전체 매출 대비 8% · 미용실: 디자이너에게 매출 비례로 주는 몫 (수수료제 인건비 기본값 0%, 직접 넣기), 직원 수는 고정 월급 직원만 · 무인점포: 도난·유통기한 폐기 3%, 24시간 냉장·냉난방 전기료와 보안·키오스크(기타 고정비 70만원), 매일 청소·재고 보충하는 내 시간 값 숫자는 비즈파일럿 업종 기본값(예시 조건)이에요. 실제 통계가 아니라 출발점이니 내 가게 숫자로 바꿔 넣어 보세요.

월세 300만원 카페에서 · 6,500원: 하루 본전 53명 · 7,500원: 46명 · 8,500원: 41명 가격을 올리기 어렵다면 세트·사이즈 업·디저트로 "손님 한 명이 내는 돈"을 올리는 방법도 있어요. 내 가게 숫자로 계산해 보기: https://bizpilot.kr/?utm_source=nobangjang&utm_campaign=1031_ticket

1958년 타이베이의 식용유 가게가 1972년 기름 장사가 어려워지자 가게 절반을 떼어 테이블 3개로 샤오롱바오를 팔기 시작했어요. (1970년으로 적은 자료도 있어요) 가게를 통째로 바꾸기 전에, 절반만 바꿔 본 셈이에요. 출처: dtf.com, Taipei Times(2025.3.23)